Wild- und Gänsebraten

Wild aus Brandenburg 2018

 

 

Wildbrühe mit Einlage

   

Wildbouletten mit Rosenkohl und Kartoffelstampf

   

Wildbratwürste mit Sauerkohl und Kartoffelklößen

   
Hirschgulasch an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

 

 

Hirschbraten in Wacholderrahmsauce mit Preiselbeeren an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

 

 

Hirschrückenmedaillons mit grünen Prinzessbohnen, Preiselbeerbirne und Kartoffelkroketten

   

Gänsebraten an Apfelrotkohl oder Grünkohl und Kartoffelklößen

 

Gänsebrustfilet an Apfelrotkohl oder Grünkohl und Kartoffelklößen
 

Eine ganze Gans (ca. 5 kg) für 4 Personen mit Kartoffelklößen, herzhaften Grünkohl und Rotkohl können Sie für 99,00 EUR auf Vorbestellung erhalten.

 

 

   

Dessertempfehlung

 

 

Warmer Apfelstrudel, Vanillesauce

 

 

Warmer Apfelstrudel, Vanillesauce und einer Kugel Vanille-Eis

 

 

     

 

 

 


 

Speisekarte

Aktuelles

In der Zeit vom 05.11. bis zum 13.11.2018 erreichen Sie unser Haus nur über die Pfaueninselchaussee.

Am 07. und 08.11. sowie am 14.11. und 15.11.2018 bleibt unser Haus wegen Baumaßnahmen geschlossen.

 

Die Wildsaison ist eröffnet.

Ab November gibt es wieder Gänsebraten.